الوصف
الجذع (جزع) هو نعيمي “شاب” بين ٦–٩ شهور تقريبًا ويُعتبر:
- الأغنى نكهة بين كل أنواع النعيمي
- الأكبر لحمًا مقارنة باللباني والهرفي
- الأكثر استخدامًا للمناسبات والعزايم الكبيرة
- الأفضل للكـبسة والمندي والمفطّح
أهم صفات الجذع:
- نكهة نعيمي واضحة وقوية
- دهون مناسبة تعطي طراوة وطعم
- لحم متماسك يناسب الطبخ الطويل
- حجم أكبر → لحم أكثر → عدد ضيوف أكث
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.